Archive for the ‘Gesundheit und Freude mit der heimischen Landwirtschaft: Gesund essen – gesund leben!’ Category

Tipps für die Ernährung

Dienstag, September 8th, 2020

SCHNITTLAUCH

Schnittlauch fällt unter die klassischen Küchenkräuter. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Das Gewürz hat einen sehr milden und frischen Geschmack. Um Gerichte zu verfeiern, ist das Gewürz perfekt. Außerdem gibt es bei Schnittlauch eine Besonderheit. Schädlinge werden von diesem Geruch vertrieben. Wer also draußen isst, wird von Ungeziefern nicht geplagt.

Was wird heute gekocht?

Montag, August 24th, 2020

Spieß mit Paprikagemüse

Zutaten:
4 Schweinsfilets à 50 g, 4 Puten-
steaks à 50 g, 4 Rinderfilets à 50 g, Räuchersalz, Pfeffer aus der Mühle, 2 rote Zwiebel, 8 kleine Cherryparadeiser, 1 Zucchini, halbiert, in Scheiben geschnitten, 8 Grillspieße, 500 g Paprika, (rote, grüne, gelbe), entkernt und würfelig geschnitten, 8 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten, Salz, Kreuzkümmel, gemahlen, Chilipulver, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung:
Fleisch würfelig schneiden und würzen. Abwechselnd Fleisch, Zwiebeln, Cherryparadeiser und Zucchini auf die Spieße stecken.
Das erste und das letzte Stück sollte Fleisch sein.
In einer Pfanne mit etwas Öl oder auf dem Grill rundherum anbraten. Paprika in einer Pfanne mit Knoblauch und den Gewürzen in Olivenöl anrösten.
Wenn die Paprika weich sind, zusammen mit den Spießen anrichten.

Als Beilage Reis oder Erdäpfel servieren

Rezept aus „Bio-Fleisch, AMA
Weitere Rezepte finden Sie auch auf WWW.BAUERNZEITUNG.AT

Heiß aufs Grillen – wenn die Küche in den Garten wandert!

Freitag, Mai 8th, 2020

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Sommer – Sonne – Grillvergnügen

Grillen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein gesellschaftliches Vergnügen der besonderen Art, das von Jahr zu Jahr immer mehr Freunde findet.

(mehr …)

Heiß aufs Grillen! Vielleicht zum Muttertag?

Mittwoch, Mai 6th, 2020

Grillen als Familienevent und Sommervergnügen!

AMA Marketing (Agrarmarkt Austria) informiert!

Mehr dazu lesen Sie hier … Pressecharts_Grillen

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Frische Erdbeeren – ein Genuss!

Donnerstag, Juni 13th, 2019

ERDBEEREN

Erdbeer-Rezepte (bitte anklicken!)

von Agrarmarkt Austria

ERDBEEREN – süß, aber gesund!

Donnerstag, Juni 13th, 2019

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Bei nur 37 Kalorien pro 10 dag und einer geballten Ladung Vitaminen und bioaktiver Pflanzenstoffen darf man gerne zugreifen.

1000 und 1 Erdbeere

Kaum zu glauben: Derzeit gibt es mehr als tausend verschiedene Erdbeersorten – und eine ist köstlicher als die andere! Sie alle stammen von der aromatischen Walderdbeere ab, die bereits unseren Vorfahren in der Steinzeit das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ. Erst viel später – im 18. Jahrhundert – gelang es, zwei Wildsorten, die Scharlacherdbeere und die Chileerdbeere, zu kreuzen. Damit war die Menschheit um eine raffinierte Köstlichkeit reicher: Die Garten- oder Ananaserdbeere war gezüchtet.

Wussten Sie, dass …

… die Zuschauer bei den Tennisturnieren im Wimbledon jährlich mehr als 20 Tonnen Erdbeeren vernaschen?

… die Erdbeere gar keine Beere ist? Botanisch gesehen gehört sie zu den Sammelnussfrüchten. Denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen Nüsschen, die auf den Beeren sitzen.

… „Lambada“, „Calypso“ und „Polka“ nicht nur Tänze, sondern auch Erdbeersorten sind? Ebenso verhält es sich mit der Insel „Rügen“ und dem Kriegsgott „Mars“.

Erdbeer-Tiramisu

400 g Erdbeeren

170 g Zucker

1/8 l Wasser

6 Stk. Blattgelatine

500 g Mascarpone

1/4 l Schlagobers

ca. 40 Stk. Biskotten

Zucker und Wasser in einem Topf 5 Minuten kochen lassen, dann mit den Erdbeeren mixen. Ein Drittel der Erdbeersauce beiseite stellen. Die Gelatine in der warmen Sauce auflösen und mit Mascarpone verrühren. Dann geschlagenes Obers unterheben. Die Biskotten in der Sauce tränken und den Boden der Form damit auslegen. Abwechselnd Creme und Biskotten einfüllen, wobei die Creme die oberste Schicht bildet. 6 Stunden im Kühlschrank lassen.

Quelle: Agrarmarkt Austria

Faschiertes – einfach vielseitig!

Montag, April 2nd, 2018

AMA - Rezeptband Faschiertes

Wollen Sie in relativ kurzer Zeit ein köstliches Essen zubereiten, dann wählen Sie einfach mal Faschiertes.

AMA in Zusammenarbeit mit forum,ernährung heute empfiehlt ….

Faschiertes – Rezepte (bitte anklicken!)

Lammfleisch-Küche

Dienstag, November 1st, 2016

LammJunglamm

Hier finden Sie köstliche Rezepte – einfach zum Nachkochen – probieren Sie es aus!

Rollbraten

Wurzelfleisch

Weitere Lammfleisch-Rezepte

Die Marillenernte beginnt

Freitag, Juni 24th, 2016

Niederösterreichs Bauern versorgen uns nicht nur mit süßen Erdbeeren, sondern mit zahlreichen unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten. In einigen Regionen Niederösterreichs ist die Marillenernte bereits in vollem Gange.

Niederösterreichs Marillenbauern sind jetzt auch im Hoffinder auf niederoesterreichs-bauern.at zu finden – bestimmt ist auch in Ihrer Nähe einer dabei.
HIER GEHT´S ZU DEN MARILLEN  ….https://niederoesterreichs-bauern.at/hoffinder?zeigmir=marillen&utm_campaign=marillenbauern&utm_source=marillen_erdb&utm_medium=email&utm_content=bild

Erdäpfel sind mehr als nur Beilage

Mittwoch, September 30th, 2015

Ob als Auflauf, Aufstrich, Salat, Nachspeise oder sogar als Hausmittel, Erdäpfel sind in diesen Rezept-Beiträgen immer mit dabei.

https://wir.niederoesterreichs-bauern.at/page/-/Er%C3%A4pfel/Erdaepfel-Rezepte15.pdf